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韭菜三鲜馄饨

菜谱编号：419-968

韭菜三鲜馄饨是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜三鲜馄饨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

周末去小孩姑妈家，她包了放了鱼浆的馄饨，小孩都说好吃，要我在家也这样做，今天去买了材料就动工了。

韭菜三鲜馄饨主厨：elmonte

第十二步：平底碟薄薄撒一层面粉，把馄饨排放在碟子上，放冷冻柜冻硬后，用保鲜袋装好，密封冷冻，吃时直接煮就行。

第十五步：煮馄饨的时候，另煮一锅水，(包馄饨剩一点肉馅，就做了几个丸子煮了。)

第十三步：锅放水烧开，把馄饨放入煮开，转中火煮到馄饨浮上来，加上一碗清水继续煮开。

第十一步：周边途一圈水，对角折叠，两边向中间捏紧就行，这种包法简单，包的肉馅最多。

第十六步：放入少许紫菜煮开，撒上韭菜或葱花，放盐调咪

第二步：虾仁解冻，切粒。

第一步：七星鱼浆(没调味。)

第九步：买的特薄馄饨皮，准备半碗水。

第四步：葱切葱花。

第十步：在馄饨皮中间放入肉馅。

第六步：搅拌上劲。

第八步：拌匀上劲即可。

第十七步：捞出馄饨，放入碗里，浇上紫菜汤即可开吃。

第十四步：馄饨全浮起，皮变透明，感觉肉馅里充满水，馄饨就熟了。

第十八步：自己做的大肉馄饨，吃起来才过瘾。

第七步：放入虾仁，韭菜，葱花，麻油顺时针搅拌。

第五步：绞梅头肉(夹心肉)加入鸡蛋，蚝油，生抽，盐，生粉，姜粉，黑胡椒粉顺时针搅拌。

第三步：韭菜切碎。(感觉加些韭菜，特别鲜，不喜欢的可以不加。)

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：韭菜

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