红曲戚风蛋糕
红曲戚风蛋糕是逝去的爱情分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“红曲戚风蛋糕”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红曲戚风蛋糕。
菜式简介
蛋糕:顾名思义,就是以蛋为基本材料,作为糕的食品,是一种名副其实的高档食品。由于蛋糕起源,发展较快,是西点种类中最具知名度的品种,也是西点产品用于组合搭配的主流。蛋糕的发展来源可远推至西方古代时期,那时候鸡蛋来吃不易,只有皇家贵族才能品尝到蛋的美味儿蛋糕更是一种宫廷美食,唯有在宫廷的宴席上才有机会分享。这些皇家贵族独享的宫廷美食,经过若干年发展后才随着民间畜牧业发展,且蛋的来源丰富的时候,走进民间,流传到各地。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋5个
- 低粉95克
- 玉米油50克
- 牛奶50克
- 白糖10克
- 红曲粉7克
- 辅助料
- 醋几滴
红曲戚风蛋糕的做法步骤
红曲戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1,白糖的加入完全依照个人口味,我是不喜欢太甜的,所以放了10克的糖。
2,各家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
3,蛋白切勿不能打发过头,打发过头,烤出来的不是蛋糕,是面饼了。
4,蛋黄糊与蛋白糊搅拌的时候,切勿打圈,以免造成消泡,影响口感。
5,蛋糕取出需要手套,冷切在脱模。
相关食材:红曲