素炸香菇
素炸香菇是吾爱烘焙分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“素炸香菇”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的素炸香菇。
菜式简介
香菇的营养价值很高，我们经常用它煲汤或者炒菜，美味又健康。
然而很多人都不知道香菇这样做，味道更鲜美，不仅外形像鲍鱼，口感还能与鲍鱼相媲美。不知道的人还以为这道菜是鲍鱼呢，其实它只是素菇，非常好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 香菇适量
- 玉米淀粉适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 辅助料
- 盐适量
- 糖适量
素炸香菇的做法步骤
素炸香菇做法技巧/窍门/补充说明：
香菇怎么选
1·看外形。
外形菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边缘内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好，好菇面会稍带白霜。
2·闻气味
好的香菇具有浓郁的、特有的香菇香气。如果是无香味，或有其他怪味、霉味的品质就不是好的香菇。
香菇为什么不吃蒂
香菇蒂比较硬，可能会咬不动，而且有苦涩味，可能会影响口感，所以一般都不吃。
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