红枣焖三杯鸡
红枣焖三杯鸡是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣焖三杯鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是从新凤书美食学来的，这里说的三杯，是麻油一杯、酱油一杯和米酒一杯，各人做法配料都有所不同，这里介绍的是用红枣来做配料，主要是把红枣的果胶和果酸发挥出来，搭配鸡肉，确实好棒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡块：约500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大红枣：6枚 | 姜片：约20片 |
| 蒜头：约6~8粒 | 红葱头：1枚 |
| 香菜：数棵 | -- |
红枣焖三杯鸡的做法步骤
红枣焖三杯鸡做法技巧/窍门/补充说明：
一、红枣有丰富的果胶，能让汤汁变得胶稠，收汁时不用加芡汁或生粉之类的淀粉；
二、加上罗勒叶是极炒的搭配。