泡椒牛肉丝，小美的美食

做菜达人@小美的美食谱

泡椒牛肉丝，小美的美食是小美的美食谱分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“泡椒牛肉丝，小美的美食”制作过程分5个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡椒牛肉丝，小美的美食。

菜式简介
　　泡椒类炒菜是爱吃辣人士的最爱，反正在重庆爱吃泡椒的人很多很多，泡椒牛肉、泡椒土豆片、泡椒鸡杂…
　　在本道菜是否勾芡的问题上，跟朋友还稍微讨论了几句，小美就是想要勾薄芡，让菜品有汁水好下饭。

泡椒牛肉丝，小美的美食做法技巧/窍门/补充说明：

1、牛肉最好选择里脊部分，原因当然是嫩。
2、润锅的意思就是只放油进去烧，让铁锅吸收足够的油份，再炒菜就不会粘锅。
3、勾芡的意思就是生粉加水混合，倒在菜品上，薄芡就是生粉少点水多点，浓度低点。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：牛肉泡椒

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