超弹爽烤面筋
超弹爽烤面筋是承灿妈咪CCM分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“超弹爽烤面筋”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的超弹爽烤面筋。
菜式简介
夏天吃烤面筋，配啤酒，太爽了有木有。。。零油烟的烤箱版烤面筋做法来啦，面筋自己在家也能做，而且还超级方便，不用洗面，轻松搞定，干净又卫生，小伙伴们，赶紧动手做起来吧。。。。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 新良面筋粉200克
- 温水300克
- 甜面酱1大勺
- 郫县豆瓣酱1大勺
- 蚝油1大勺
- 照烧酱1大勺
- 葱花1大勺
- 辅助料
- 盐1小勺
- 白芝麻1小勺
- 糖1小勺
超弹爽烤面筋的做法步骤
超弹爽烤面筋做法技巧/窍门/补充说明：
1：面筋粉吸水性特别强，所以在混合水和粉的时候要将粉倒入水中的方式进行搅拌，这样混合好的面团才会更均匀，如果反过来，面筋粉会因为吸水太快，部分面团结节，形成斑块。
2：关于煮面筋的时间，我做的面筋个头比较小，煮15分钟正好，如果卷的个头比较大，时间也必须相应的延长。
3：关于煮面筋的火候，建议小伙伴们用中火煮，这样面筋不会应为温度太高，急剧膨胀，形态不够美观。