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自制奶茶风栖蜜桂菜谱

菜谱编号:417-316
自制奶茶风栖蜜桂菜谱是【优闲狐茶饮干货分享】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制奶茶风栖蜜桂菜谱”。
自制奶茶风栖蜜桂菜谱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

加入了红茶冻的宝藏茶风栖蜜桂,口感类似于冰的卡布奇诺,感兴趣可以跟着步骤一起学~

自制奶茶风栖蜜桂菜谱主厨:优闲狐茶饮干货分享

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
蜜桂红茶汤:80ML引爆点黄金果糖:20ML
牛奶:120ML红茶冻:50克
冰块:100克--
辅助料用量
冻奶泡:25克榛果碎:少许

自制奶茶风栖蜜桂菜谱的做法步骤

  • 第六步:过滤杂质。
  • 第十八步:放上榛果碎。
  • 第十七步:放上奶泡。
  • 第十三步:倒入奶茶底。
  • 第十四步:倒入牛奶。
  • 第一步:倒入凉水。
  • 第二步:倒入红茶粉。
  • 第十步:倒入冰块。
  • 第十二步:搅拌均匀。
  • 第九步:加入做好的茶冻。
  • 第四步:关火。
  • 第十六步:蜜桂红茶汤。
  • 第十一步:黄金果糖。
  • 第十五步:打出奶泡。
  • 第八步:制作完成的红茶冻。
  • 第七步:刮走泡泡。
  • 第五步:继续搅拌。
  • 第三步:边煮边搅。
  • 自制奶茶风栖蜜桂菜谱做法技巧/窍门/补充说明:

    关于冻奶泡的打法技巧,牛奶需要冷藏至4度左右打出来的奶泡会非常绵密口感好;关于分层,每一样原料都要缓缓加入,红茶淋至冰块上方慢慢倒入分层会更明显。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制奶茶风栖蜜桂菜谱。

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