粉丝牛肉 蒸包+汽水包
粉丝牛肉 蒸包+汽水包是睡觉绵羊分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“粉丝牛肉 蒸包+汽水包”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的粉丝牛肉 蒸包+汽水包。
菜式简介
其实是想做素包子的。可是网上中国超市的包裹还没收到，白菜啦、卤干子啦，都没有。
可是想吃包子的瘾又上来了，就不能不开动做。
用粉丝和牛肉肉末，炒得香喷喷的。
包子面皮里加入了豆渣、黑麦面粉和葡萄干天然酵母面团，面皮口感格外地好。
蒸一半，汽水煎一半。一不小心，和T都吃多了。剩下的几个，刚好爸爸来，都打包走了。
爸爸带来了白菜和卤干子。袖子一挽，和T说，明天我们吃素包子！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 小麦面粉150 克
- 黑麦面粉100 克
- 豆渣80 克
- 天然酵母140 克
- 粉丝适量
- 牛肉末适量
- 辅助料
- 温水100 克
- 干酵母4 克
- 蛋1个
- 葱3根
- 洋葱半个
- 大蒜2瓣
- 辣椒2个
- 姜2片
- 调味料
- 五香粉半茶勺
- 老抽适量
- 菜籽油适量
- 花椒粉适量
粉丝牛肉 蒸包+汽水包的做法步骤
粉丝牛肉 蒸包+汽水包做法技巧/窍门/补充说明：
1· 其实面皮完全不用我这么麻烦给这么多种面。用小麦面粉、温水和酵母就可以了。我这完全是为了将豆渣和要丢弃的葡萄干天然酵母好好利用。
2· 汽水包要趁热吃，两面都是焦脆的，格外香。蒸好的包子没吃完的，热的时候可以用汽水包的方法只煎底部热，也就成了小煎包啦。
3· 粉丝类的馅，个人感觉，酱油、油、胡椒、葱姜蒜类是关键，量要比平常多给些。
答配菜谱：牛肉与粉丝的做法