当前位置：首页 > 菜谱分类 > 土豆丝炒梅豆

土豆丝炒梅豆

菜谱编号：416-924

土豆丝炒梅豆是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆丝炒梅豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

梅豆又叫扁豆，在北方每到秋天，便能看见农村人家的院子里、墙头上，豆角架子上挂得翠绿的梅豆，产量比较高。我总是喜欢炒着吃，或素炒或肉炒，口感和味道各有千秋。

土豆丝炒梅豆主厨：冬季心情

第七步：加入花椒粉，翻炒。

第六步：加入土豆丝，翻炒。

第十一步：微辣的口感，咸鲜可口。

第十步：加入盐，翻炒均匀关火出锅。

第八步：加入生抽继续翻炒。

第三步：煮锅中加入水烧开，将梅豆丝入水焯熟。

第二步：梅豆洗净，择去两侧的筋再切丝，土豆切丝并用清水冲洗干净（将部分淀粉冲洗掉），蒜切碎，干辣椒切丁。

第五步：加入干辣椒丁，炒香。

第四步：炒锅中加入食用油，放入蒜碎炒香。

第九步：待土豆九成熟时，加入梅豆丝。

第一步：原料：梅豆、土豆、蒜。

土豆丝炒梅豆做法技巧/窍门/补充说明：

梅豆不要切得太细，用开水焯熟后，放入冷水盆中，颜色可以保持翠绿。土豆切丝后可以放入冷水中浸泡，去除一些淀粉，炒得时候就不会粘锅了。

相关食材：土豆

相关菜谱：: 土豆香脆虾球的做法[图解]; 专属于孩子的卖萌西餐：小刺猬奶油土豆泥的做法[图解]; 土豆炖牛肉的做法[图解]; 家常土豆丝的做法[图解]; 西葫土豆丝鸡蛋饼的做法[图解]; 香滑土豆饼的做法[图解]; 麻辣土豆烧鸡的做法[图解]; 土豆炖排骨的做法[图解]; 土豆烧鸡块的做法[图解]; 青椒土豆丝的做法[图解]; 土豆炖鸡块的做法[图解]; 香辣土豆粉的做法[图解]; 酸辣土豆粉的做法[图解]; 土豆片烧杏鲍菇的做法[图解]; 五花肉炖小土豆的做法[图解]; 土豆饼的做法[图解]