响油鳝丝
响油鳝丝是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“响油鳝丝”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的响油鳝丝。
菜式简介
黄鳝性温，味甘，能补虚损，益气力，除风湿，强筋骨。夏吃黄鳝赛人参，又到了吃黄鳝的季节，响油鳝丝是不错的选择，味道鲜美，口感爽滑，营养丰富！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鳝丝250克
- 辅助料
- 葱适量
- 姜1块
- 蒜头1只
- 胡椒粉少许
- 生抽2勺
- 料酒2勺
- 白糖少许
- 香油适量
- 色拉油适量
- 盐少许
- 水淀粉适量
响油鳝丝的做法步骤
响油鳝丝做法技巧/窍门/补充说明：
鳝鱼表面有粘液，用盐抓捏或者汆水都可以处理干净。