铺盖面
铺盖面是尔东叶分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“铺盖面”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的铺盖面。
菜式简介
铺盖面是重庆的一款特色面食。与天津的片汤近似。只是铺盖面面片大。铺盖面的做法不复杂。小麦粉和成比较硬的面团，静置一会儿，从面团上取大小适中的小面团，用手抻拉成薄厚较为均匀的大面片后下锅煮，煮熟捞出，配上或麻辣，或清淡等适合自己的汤汁即可享用。我用的是猪棒骨汤，又配了些小油菜，非常不错。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 小麦粉200克
- 辅助料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 猪棒骨适量
- 油菜适量
- 葱姜适量
- 大料适量
铺盖面的做法步骤
铺盖面做法技巧/窍门/补充说明：
1、和面时加少许盐，面更有劲，煮熟后口感更筋道。
2、汤汁依据个人口味调制。
3、配菜依据个人喜爱添加。