低糖全麦贝果
低糖全麦贝果是【??薄荷糖的味道??】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低糖全麦贝果”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
贝果又叫硬面包圈,是将面团水煮之后再烤制,烤制后的面包咬劲十足,口感超好!
今天分享一款低糖低油的全麦贝果,非常有嚼劲,组织还挺细腻,不仅可以做成三明治,还可以当点心吃,饿了直接嚼一个,管饱!越嚼越香哦,想嚼的同学可以试试!
刚出炉的面包永远是最好吃的,快自己动手试一下吧!最近面包做的少,卖相不好怎么好,大家别介意哦!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:180克 | 全麦粉:70克 |
水:160克 | 盐:4克 |
糖:8克 | 黄油:8克 |
酵母:4克 | -- |
低糖全麦贝果的做法步骤
低糖全麦贝果做法技巧/窍门/补充说明:
1、面团揉到扩展阶段就好了,表面较为光滑,可以拉膜,但比较容易出现破洞,而且破洞的边缘呈不规则的锯齿状。
2、搓的时候稍微搓长一点,要不然就会像我这样胖嘟嘟,中间没有圈了??!
3、手托油纸将面团和油纸一起放入糖水中,油纸会和面团自然分开。取出油纸,面团每面煮30秒即可,不要煮太久哦!