清爽杂拌
清爽杂拌是【哲妈——爱生活爱厨房爱家人】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽杂拌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎炎夏日，来份杂拌，清爽可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：1根 | 千禧小番茄：4个 |
| 西生菜：3片 | 腐竹：适量 |
| 木耳：适量 | 银耳：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：1根 | 大蒜：3瓣 |
| 小米椒：适量（也可不用） | -- |
| 调味料用量 | |
| 凉拌醋：适量 | 生抽：适量 |
| 白糖：适量 | 盐：适量 |
| 花椒油：适量 | 香油：适量 |
清爽杂拌的做法步骤
清爽杂拌做法技巧/窍门/补充说明：
1、腐竹焯水时间不宜太长，可在银耳木耳出锅前放入腐竹，水开后立即关火捞出过凉水。
2、可加入炒好的花生碎，调汁时白糖、辣椒油可根据自己口味选择。