蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋是weixiao72062分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蛤蜊蒸蛋”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛤蜊蒸蛋。
菜式简介
昨天去菜市场看见蛤蜊很便宜，还很新鲜，就买了两包，不过个头有点小，想来想去还是做蒸蛋合适些。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 蛤蜊15个
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 姜1小块
- 香菇2朵
- 葱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
蛤蜊蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛤蜊下入开水的时候，开口的时间可能会不一样，一定要把先开口的逐个捞出来，煮时间长就老了，蒸出来蛋羹味道会影响很多。
2·煮蛤蜊的水一定要晾凉才可以搅入鸡蛋，否则就把鸡蛋烫熟了，变成鸡蛋花。
相关食材：蛤蜊