紫薯双色馒头
紫薯双色馒头是黄豆豆的一家分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“紫薯双色馒头”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯双色馒头。
菜式简介
在北方馒头是餐桌上常见的主食，大家几乎每天都在吃，很多人都是自己在家做，自己做的馒头不每仅安全卫生，制作时还能随意搭配其他食材让馒头不仅漂亮吃着还更加美味营养。平时最常见的就是刀切馒头，这种也是最简单和省时间的馒头，面团揉好之后，用刀切一切就可以饧发，其它形状的馒头还需要花时间去整形，相比之下显得麻烦些。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 普通面粉300克
- 奶粉35克
- 白砂糖10克
- 清水150克
- 辅助料
- 酵母3克
- 紫薯泥80克（紫薯1个）
紫薯双色馒头的做法步骤
紫薯双色馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1、揉面的过程中根据面粉的吸水性适当调整清水的量，做刀切馒头的面团要揉硬一点，一般面粉与水的比例是100g面粉搭配45g清水；
2、时间充足的情况下，可以直接分开揉白色面团和紫色面团，这样更好容易把握紫色面团的水分；
3、双色馒头中的紫薯可以随意更换为可可粉、抹茶粉或胡萝卜、南瓜等其他颜色面团；
4、两种不同颜色的面皮叠在一起时不要刷太多水，一点点就够，这样可以很好地粘合在一起，防止蒸的过程中分离；
5、馒头蒸好之后不要急着开锅，建议焖3分钟~5分钟；
6、没有这款折叠蒸汽锅的朋友可以采用普通蒸锅或整箱，原理都是一样，冷水上锅蒸。
相关食材：紫薯