蛋奶布丁
蛋奶布丁是寻找桃花岛分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“蛋奶布丁”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋奶布丁。
菜式简介
天气一天天热起来,细心的妈妈们又要开始给孩子们准备消暑降温的零食了。冷饮虽然好吃,可是孩子的肠胃娇弱,不能多吃。这时候有一种只需要牛奶、鸡蛋和糖,在家用蒸锅就能做的小甜品登场啦,它就是Q弹爽滑,入口即化的牛奶布丁。
牛奶布丁不需要冷冻,也不像雪糕冰淇淋那么刺激口腔,口感凉凉的一样很解暑,又很容易消化。而且做法很简单,不需要打发鸡蛋,也不用添加任何凝固剂,孩子也可以放心吃。
做好的布丁表面有一层薄薄的奶皮,整体有果冻的口感,牛奶的香气,但是营养比果冻更丰富,成本也更划算。如果担心摄入的热量偏高,就用木糖醇来制作吧,既不会升高血糖,也不容易造成龋齿。接下来一起看看做法。
标注的用量可制作8个(2套)学厨3寸不粘布丁模。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛奶400克
- 甘汁园木糖醇40克
- 鸡蛋3个
- 蛋黄1个
- 辅助料
- 香草精几滴(可不加)
蛋奶布丁的做法步骤
蛋奶布丁做法技巧/窍门/补充说明:
1· 烤好的布丁不能马上吃哦,热的时候是粘糊的状态,口感也不好,要放入冰箱密封冷藏几小时或隔夜,布丁才能凝固成果冻状。
2· 我用的是甘汁园袋装木糖醇质地纯净,颗粒均匀细腻,开封后拧盖密封,不容易吸湿受潮。