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红烧大肠头

菜谱编号:412-443
红烧大肠头是【红九儿的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧大肠头”。
红烧大肠头
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肠头:适量--
辅助料用量
红九九麻辣烧鸡调料:适量大料:适量
姜:适量蒜:适量
辣椒:适量花椒:适量
白糖:适量老抽:适量
料酒:适量淀粉:适量

红烧大肠头的做法步骤

  • 第二步:姜拍碎、蒜去皮、辣椒切段备用。
  • 第五步:下花椒、大料翻炒出香。
  • 第一步:肠头洗净加料酒、淀粉、白酒、反复清洗直至干净后,焯水捞出滤干切段。
  • 第四步:冷油下红九九麻辣烧鸡调料,加入姜、蒜、辣椒煸炒。
  • 第六步:加入适量开水、下肠头大火烧开,加入老抽、白糖、料酒文火焖煮1个小时即可。
  • 第三步:花椒备好待用
  • 红烧大肠头做法技巧/窍门/补充说明:

    也可以红红九九火锅调料烧煮。

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