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咖啡坚果小面包

菜谱编号:411-486
咖啡坚果小面包是【茫茫在人海中】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡坚果小面包”。
咖啡坚果小面包
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
高筋面粉:200克可可粉:10克
糖:25克盐:2克
酵母:3克黄油:25克
辅助料用量
坚果:50克--

咖啡坚果小面包的做法步骤

  • 第五步:面团搅拌到出膜就行,可以加入坚果了。
  • 第十步:烤箱170度预热,放入醒发好面团,170度烤20分钟(我的是ACA北美电器烤箱,温度根据自家烤箱自行调节)。
  • 第九步:松弛好的面团放到烤箱,37度发酵到两倍大,烤箱里放一碗热水,帮助发酵。
  • 第一步:15g咖啡用130g热水搅拌融化,放凉备用。
  • 第四步:面包机20分钟后,加入黄油。
  • 第八步:揉成团的小面团盖上保鲜膜在松弛15分钟。
  • 第七步:用手将坚果和面团揉匀,放盆里盖上保鲜膜,室温发酵一个小时后,发酵到两倍大,排气揉成团。
  • 第二步:把咖啡液到进面包桶里。再将主料中除黄油外全部放入面包机,注意酵母不要碰到糖和盐。
  • 第六步:我用的核桃,烘干切碎,这个可以喜欢什么坚果都可以放。
  • 第三步:启用ACA北美电器面包机面团程序,开始搅拌。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:面包

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