日式盐烧鸡
日式盐烧鸡是靓女厨房分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“日式盐烧鸡”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的日式盐烧鸡。
菜式简介
日式盐烧属于日本料理中烧物的暗火烧，最讲究的就是食材的搭配，用柴魚高汤和酱油来做基本调料，而这里用的是浓口酱油，味道偏咸鲜，和寿司用酱油有所不同。一般都要加入少量的直饮水来调味。
烤出来的味道非常像将放入烤箱烤出的味道，只是会有更多的汁液留在食材中，表面也不会放入烤箱那样上色，更多的保留了食物的营养和食材的原味。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烤
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡肉适量
- 黑木耳适量
- 辅助料
- 蒜头适量
- 紫洋葱末适量
- 莲藕片适量
- 柴鱼高汤适量
- 调味料
- 鸡粉适量
日式盐烧鸡的做法步骤
日式盐烧鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1包食材的时候一定要预留一定空间，因为预热会膨胀。
2用盐来烤，温度适中，受热均匀，和烤箱有少少区别。
3锡纸对折后平铺再放食材，以免破漏。
4鸡肉用鸡腿肉最为适合。
5藕用淀粉质比较多容易面软的藕（另一种比较脆，久煮都不会变软绵，是脆藕）。
相关食材：盐