白灼秋茄
白灼秋茄是【肥肥美食】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼秋茄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
盐步秋茄形如翘起的手指，一身清淡百味香，吃的时候，记得将秋茄蘸满豉油，然后夹起放到碗里用筷子戳烂它，再送进嘴里去吃，这样秋茄吸收了豉油的味道，两者融合，非常鲜美惹味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋茄：500克 | 独子蒜：2颗 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 花生油：适量 |
白灼秋茄的做法步骤
白灼秋茄做法技巧/窍门/补充说明：
其它品种茄子同样操作，但白灼一定要选嫩的。