配粥小菜---酱腌小黄瓜
配粥小菜---酱腌小黄瓜是颢榇妈妈分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“配粥小菜---酱腌小黄瓜”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的配粥小菜---酱腌小黄瓜。
菜式简介
这个酱黄瓜是我来昆山上班的时候，一个同事自己带菜吃，结果给我们分享了一下，特别好吃！当时觉得，这是我吃过最好吃的小黄瓜了！后来很期待她经常能带这个！可是我问她做法时候，她说是她奶奶做的，也说不出来什么重要的细节·······随着这些年的摸爬打滚，终于按照我自己的理解方式做了这个酱腌小黄瓜！哈哈···如果有不对的地方，欢迎指正啊！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 黄瓜适量
- 辅助料
- 花椒适量
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 调味料
- 冰糖适量
- 金澜酱油适量
- 老抽适量
- 盐适量
配粥小菜---酱腌小黄瓜的做法步骤
配粥小菜---酱腌小黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·没有冰糖也可以用白糖代替！酱汁的味道可以自己调整哦，甜味也一样的！
2·也可以用包装的全酱油做酱汁，但是必须要煮沸晾凉，这样黄瓜不会变质，也是耐以储藏的好方法。
3·一定要选天气好的时候做哦！
4·个人觉得开水烫黄瓜的步骤觉得不能少，这是脆的关键！
5·最后加点蒜片增香同时也避免酱油长白毛的现象 ！