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葱椒烤茄

菜谱编号:409-679
葱椒烤茄是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱椒烤茄”。
葱椒烤茄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣鲜香,健康美味。

葱椒烤茄主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:1根--
辅助料用量
菜籽油:1/3汤匙豆瓣酱:1茶匙
芝麻油:1茶匙花椒面:1/2茶匙
孜然粉:1/2茶匙鸡精:1/3茶匙
白芝麻:1/3茶匙白糖:1/4茶匙
小葱:6根泡椒:1把
大蒜:1头--

葱椒烤茄的做法步骤

  • 第五步:油热、小火,分别放入豆瓣酱、白糖、泡椒、蒜炒出香味,下小葱、鸡精,浇芝麻油翻均匀后关火;
  • 第七步:洒上花椒面、孜然粉、白芝麻;
  • 第三步:电饼铛上下面加热,刷上油,放入茄子;
  • 第二步:泡椒、大蒜、小葱切成颗。
  • 第八步:倒上小葱。
  • 第九步:油烧至八九成热,均匀地浇在葱面上即可。
  • 第六步:将料浇在茄子上;
  • 第四步:烤十分钟夹入平盘。
  • 第一步:茄子洗皮、去蒂,切去头、尾,对破成两片。
  • 相关食材:

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