第五步：反复少量多次加入清水，没加一次都要顺一个方向搅拌至水完全吸收再加下一次。
第十七步：蘸着料汁吃更美味。
第七步：最后加入葱花。
第二步：发面团時准备肉馅，猪肉洗净绞成肉馅。
第十五步：蒸好的包子。这次的面我和的偏软了，皮也擀薄了，蒸好的包子形不好看。可以看到有的包子皮吸收了馅里的汤汁，有些像小笼包了。
第八步：拌匀即可。
第九步：这是发好的面团。
第十三步：包好。
第三步：加入鸡蛋、蚝油、黄豆酱、十三香、姜粉、生抽、熟油、盐。
第一步：面粉中加酵母，加水揉成面团，置温暖处发酵。
第十二步：放入馅料。
第四步：搅拌均匀，想肉馅颜色好看可以加點老抽提色，我没加。
第十一步：擀成包子皮。
第十步：排气后分成小剂子。
第十四步：入蒸锅，二次饧发十多分钟，开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。蒸之前的包子我忘记拍照了。
第十六步：成品，包子皮很薄，馅也不小。
第六步：这样搅拌好的肉馅鲜嫩多汁，蒸熟后不柴。
