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双味瓜条

菜谱编号:409-066
双味瓜条是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双味瓜条”。
双味瓜条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃过西瓜,看着西瓜皮,就想着怎样将它派上用场。春季,人很容易有内火的,拌瓜皮吃很去火的,瓜皮有了用场,还想吃出不同的味道,就做了这双味双色瓜条。很不错的,也满足了食客的不同口味。

双味瓜条主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西瓜皮:250克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
豆瓣酱:适量味精:适量
鸡精:适量洋葱:适量

双味瓜条的做法步骤

  • 第三步:加盐,搅拌均匀腌制15分钟后倒掉腌出的水。
  • 第九步: 在盘子里摆辣瓜条。
  • 第五步:取二分之一瓜条入锅炒,每颗瓜条都裹上辣椒汁,辣瓜条就好了。
  • 第十一步:辣瓜条与清香瓜条交替摆好即可享用。
  • 第八步:加芝麻油,搅拌均匀,清香瓜条就好了。
  • 第六步:在另二分之一瓜条中加味精,搅拌均匀。
  • 第二步:切成条。
  • 第十步:再摆一层清香瓜条。
  • 第四步:起油锅,洋葱入锅煸香,加豆瓣酱炒。
  • 第一步:西瓜皮表面翠衣刮掉。
  • 第七步:加鸡精,搅拌均匀。
  • 双味瓜条做法技巧/窍门/补充说明:

    腌制瓜条时已经加盐,再用豆瓣酱炒及调味时均不需要再加盐。

    菜谱标签:热菜家常菜

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