核桃酥
核桃酥是宸龙分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“核桃酥”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的核桃酥。
菜式简介
核桃，又称胡桃，羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果"。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。而拿核桃做成核桃酥是常见的面点，可口鲜美。其特点是质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。其做法简单，但怎么做核桃酥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 猪油150克
- 糖粉75克
- 低筋面粉150克
- 核桃100克
- 辅助料
- 黑芝麻适量
- 蛋液适量
- 小苏打3克
核桃酥的做法步骤
核桃酥做法技巧/窍门/补充说明：
面团最好要揉圆，在中间点按压一下，这样出来的核桃酥才会裂的漂亮，核桃150度15分钟左右就可以了，因为后面加到面团里后还要烘烤，如果烤太久后面在烤会焦了。核桃的皮可去可不去，我习惯去皮但是非常麻烦，我一般都是用牙签去挑。核桃可能弄碎点在放进去。第个烤箱的温度都不同，所以我给的温度和时间只能做为一个参考，大家可以根据自己烤箱的温度和时间来调整。