青椒土豆丝
青椒土豆丝是大海微澜分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“青椒土豆丝”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青椒土豆丝。
菜式简介
这菜一年四季都能占领餐桌，我家小朋友常常点餐，就想吃这道菜，做法非常简单，一看就会，厨房小白也能做好的家常美味，三五分钟就能端上桌，脆嫩爽口，开胃下饭。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 红椒1个
- 土豆1个
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 蒜适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
青椒土豆丝的做法步骤
青椒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、再啰嗦几句，土豆丝一定要冷水浸泡出淀粉，炒后才脆嫩爽口。
2、出锅前少许加入浸泡土豆片的水，煮上半分钟，既有芡汁的作用，土豆还爽口而不黏糯。
3、也可以先过水焯一下土豆丝再炒，不过我喜欢直接炒的土豆丝，焯水后更适合凉拌或者炝拌。
答配菜谱：土豆与青椒的做法