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奥利奥蛋糕圈

菜谱编号:407-973
奥利奥蛋糕圈是【柔蓝水晶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥利奥蛋糕圈”。
奥利奥蛋糕圈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃腻了戚风蛋糕的柔软,海绵蛋糕的扎实,磅蛋糕的油腻,不妨试试这款不一样口感的蛋糕。感觉奥利奥很百搭呢,做甜点怎么都吃好,夹在蛋糕里,有点巧克力的味道呢。

奥利奥蛋糕圈主厨:柔蓝水晶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:55克蛋液:62克
糖:45克低粉:55克
牛奶:40克奶粉:15克
辅助料用量
奥利奥饼干:30克--

奥利奥蛋糕圈的做法步骤

  • 第二步:分次加入蛋液打发。
  • 第三步:筛入低粉,用电动打蛋器低速打匀。
  • 第一步:黄油软化后打发,加入糖继续打发。
  • 第五步:倒入奶粉打匀。
  • 第八步:将饼干块放入模具底部。
  • 第七步:奥利奥饼干切块。
  • 第四步:分几次加入牛奶,边加入边搅打。
  • 第九步:将面糊挤入模具中,放入烤箱,170度烘烤20分钟。
  • 第六步:7·将面糊倒入裱花袋中。
  • 奥利奥蛋糕圈做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋液不要一次倒太多,否则容易造成油水分离。
    2、这个面糊的量,可以做9个蛋糕,剩下的无面糊的模具在烘烤中最好加点水,不要空烧模具。
    3、刚烤好的蛋糕有点硬,装入保鲜袋中放置一晚上就好多了。
    4、模具为学厨南瓜旋风甜甜圈模12杯。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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