剁椒毛豆炒鸡蛋
剁椒毛豆炒鸡蛋是颢榇妈妈分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“剁椒毛豆炒鸡蛋”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒毛豆炒鸡蛋。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 毛豆适量
- 鸡蛋适量
- 辅助料
- 湖南剁椒适量
- 姜丝适量
- 盐适量
- 糖适量
剁椒毛豆炒鸡蛋的做法步骤
剁椒毛豆炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1·这个辣椒酱是我之前介绍的那款小徐瓜瓜的牌子,很辣很香的;当然如果不能吃辣的朋友就加不辣的剁椒即可。
2·鸡蛋在搅拌成蛋液的时候,加一点点清水一起搅拌,这样蛋更嫩滑也比较松软的。
3·至于毛豆是否汆熟,完全取决于毛豆的老嫩问题;如果很嫩就不需要汆水了。