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红丝绒柠香玛德琳

菜谱编号:406-275
红丝绒柠香玛德琳是【凤梨娜娜】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红丝绒柠香玛德琳”。
红丝绒柠香玛德琳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

柠香玛德琳,添加了红丝绒精华后,让它的颜色更靓丽

红丝绒柠香玛德琳主厨:凤梨娜娜

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
白砂糖:100克柠檬皮:1个
鸡蛋:160克牛奶:50克
泡打粉:3克蜂蜜:25克
黄油:140克--
辅助料用量
红丝绒精华:适量--

红丝绒柠香玛德琳的做法步骤

  • 第四步:黄油融化成液体,分次加入到蛋糊中。
  • 第三步:加入牛奶与蜂蜜,搅拌均匀低粉与泡打粉提前混合,筛入到蛋液中,翻拌均匀。
  • 第七步:烤箱上170,下160烘烤10到13分钟,具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情增减。
  • 第六步:模具中要提前涂上少量黄油,撒薄薄的一层粉。
  • 第五步:加入适量的红丝绒精华液,搅拌均匀后装入裱花袋中。
  • 第二步:将鸡蛋与柠檬糖放入到料理盆中,用蛋抽充分的搅拌均匀。
  • 第一步:柠檬取皮与糖混合在一起,静置一个小时,让柠檬的香气充分的溢出。
  • 红丝绒柠香玛德琳做法技巧/窍门/补充说明:

    1、配方量为学厨日式玛德琳模具3盘的量,感觉自己模具增减。
    2、搅拌时要翻拌。
    3、加入蜂蜜是为了保湿。
    4、常温保存,放入冰箱它会变硬。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红丝绒柠香玛德琳。

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