牛奶葡萄干吐司
牛奶葡萄干吐司是seiseizhang分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“牛奶葡萄干吐司”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛奶葡萄干吐司。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- T65小麦粉250克
- 日清山茶花吐司粉250克
- 奶粉20克
- 白糖40克
- 精盐10克
- 黄油20克
- 鲜牛奶100克
- 净水（揉面用）180克
- 葡萄干80克
- 辅助料
- 酵母粉20克
- 净水（溶解酵母用）100克
- 橄榄油少许
- 鸡蛋1个
牛奶葡萄干吐司的做法步骤
牛奶葡萄干吐司做法技巧/窍门/补充说明：
有关各类吐司的第一次发酵时间，建议除了夏季高温，春秋季都设定1小时30分钟为好。冬季室温较低，建议预热烤箱30度10分钟后，放入待发酵的面团进行第一次发酵。
另外，原本吐司的配方里很多都会用到奶油的，为了不发胖，我特意把奶油这一项原料给删了。今天试验的牛奶葡萄干吐司里，一共380g的液体里用100g牛奶，口感已经完全ok了。
菜谱标签：烘焙