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创意美味蒸蛋糕

菜谱编号：404-164

创意美味蒸蛋糕是【putimama】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“创意美味蒸蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

此款创意美味蒸蛋糕只需动动脑，动动手、简单变神奇创意只在一念之间，它一改蛋糕只需面粉的做法(只需2个鸡蛋)创意美味蒸蛋糕暄软膨松、口感绝妙、妙不可言、外观艳丽、颜值颇高。

创意美味蒸蛋糕主厨：putimama

第十九步：将创意美味蒸蛋糕从锅中取出，再从模具中取出晾凉。

第二十二步：只需动动脑筋、动动手、变简单为神奇创意只在一念之间，它一改蛋糕只用面粉的做法，口感绝妙好吃(喜欢此口感)、既可送亲朋好友、又可做下午闲点之用。

第六步：搅拌均匀的蛋黄糊。

第三步：将上述材料打搅均匀。

第十六步：准备适量的枸杞、青红丝做为点缀。

第二十步：非常漂亮的、颜值颇高的创意蒸蛋糕，只需2个鸡蛋、好神奇啊。

第八步：打成粗泡状加入1/3的白糖搅打蛋白。

第一步：准备原材料。

第五步：筛入面粉与大米混合粉。

第十四步：翻拌均匀的蛋糕糊。

第十五步：将蛋糕糊倒倒模具中，震出气泡。

第二十一步：再切开美味蒸蛋糕眼见为实，既喧软又膨松、名不虚传。

第二步：盆中加入牛奶、白糖10g、鸡蛋黄。

第十一步：取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。

第十步：分3次加糖打至蛋白至硬性状态。

第十二步：再取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。

第七步：蛋糕搅拌机中加入蛋清。

第四步：加入色拉油搅拌均匀。

第十七步：将枸杞与青红丝点缀在蛋糕糊上，蛋糕模具上复上薄膜。

第十八步：锅中水烧开再盖好盖子，蒸20至25分钟。

第九步：打至细泡再加1/3白糖。

第十三步：应将第二次翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白盆中(因搅拌机桶较深)又将剩余的蛋白再次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

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