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香煎蚝饼

菜谱编号：403-970

香煎蚝饼是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎蚝饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蚝饼的做法很多，这个类似潮州蚝饼，粉类我用了面粉和蕃薯粉(比例1：1)，煎出来比较脆，想要Q弹的，面粉与蕃薯粉可以1：2，鸡蛋换成鸭蛋更加香。

香煎蚝饼主厨：elmonte

第二步：放料酒，胡椒粉拌一下。

第六步：翻面煎另一面至金黄。

第四步：放入面粉和适量水拌成稀糊状。

第九步：我喜欢放甜辣酱吃。

第一步：小生蚝冲洗净。

第三步：放入葱花。

第七步：倒入鸡蛋液煎。

第五步：锅放油烧热，倒入面糊，煎至底部金黄，有脆感。

第八步：煎至两面金黄即可。

菜谱标签：热菜家常菜

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