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酿鸡翅

菜谱编号：403-305

酿鸡翅是【呼噜娃哈哈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做完酿豆腐后，意犹未尽，再来一个酿鸡翅，去了骨的鸡中翅包着土豆胡萝卜丝，既有肉的香味，又有蔬菜的清香，营养又健康。

酿鸡翅主厨：呼噜娃哈哈

第五步：土豆，胡萝卜切丝。

第九步：一勺生抽，一勺蚝油，适量白糖，加水待用。

第一步：鸡中翅化冻，洗干净。

第四步：所有骨头都取出来了。

第十一步：约三分钟后翻面。鸡肉遇热会紧缩，把蔬菜包得更紧。

第十步：锅内倒少许油，放入酿好的鸡翅，中小火煎。油不用很多，鸡翅本身还会出油。

第十二步：两面煎好后，把调好的料汁倒入锅内，大火烧开后，中小火炖煮。

第八步：加两勺生抽，适量盐，腌20分钟。

第十三步：加一勺老抽，让颜色更好看，三分钟后，关火，装盘。

第六步：把几条胡萝卜丝和土豆丝塞入去骨的鸡翅里。

第三步：逐一取出骨头。

第二步：把鸡翅两边的骨头用剪子剪断，顺着骨头慢慢的分离骨肉和筋，这一步要比较小心。

第七步：其余的都是如法炮制。

相关食材：鸡翅

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