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简单的卷蛋糕

菜谱编号：402-891

简单的卷蛋糕是【米粒_新手厨房】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单的卷蛋糕”。

第十二步：蛋糕就烤好了，卷起来凉凉了在切(不粘刀，好切些)

第四步：面粉过塞，塞入蛋黄液里(这步忘了拍照哈)用刮刀搅拌均匀，备用

第八步：蛋清打发，打硬尖立起来就可以了

第十四步：成品

第五步：这时蛋清用打蛋器打起大气泡，放入三分之一的白糖(白糖分三次放)

第十步：烤箱上下管加热，180度预热10分钟

第六步：蛋清细腻点放第二次白糖

第三步：牛奶和玉米油倒一起，搅拌均匀，在倒入打散的蛋黄里，搅拌均匀

第九步：取三分之一的蛋白放入另一半里，打发的蛋白分三次加入打均匀

第十三步：做了几次都很成功

第七步：蛋清粘稠了放第三次白糖，同时加入几滴醋（或者几滴柠檬汁）

第二步：蛋清蛋黄分开

第十五步：装盘

第一步：准备材料，所有用具都要无油无水。

第十一步：烤盘铺张油纸，倒入调好的面糊，用刮刀摸平，放入预热好的烤箱，170度 18分钟（烤箱不一样可能有区别）

简单的卷蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

蛋清要打发好，蛋糕的关键，烤太久了卷起来容易裂，说明水份烤太干了。

菜谱标签：烘焙

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