老式桃酥

做菜达人@冬季心情

老式桃酥是冬季心情分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“老式桃酥”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老式桃酥。

菜式简介
　　每次去超市，都能看到糕点柜台那各种各样的点心，其中就有桃酥。超市的桃酥比较大，有白芝麻，有黑芝麻的。走过柜台的时候，他随口说了句：我最喜欢吃桃酥了，小的时候能吃上一口桃酥，那就是幸福的感觉了。回家之后，我就开始做桃酥，满足他的愿望，帮他回忆小时候的幸福。

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺烘焙; 耗时三刻钟; 难度普通

主材料: 玉米油100克; 猪油40克; 鸡蛋1个; 白糖80克; 低筋面粉300克

辅助料: 小苏打1克; 泡打粉1·5克; 蛋液少许; 黑芝麻5克

老式桃酥的做法步骤

老式桃酥做法技巧/窍门/补充说明：

1、加入面粉后，不要使劲、反复地揉面团，以免面团起筋，只要揉均匀即可。
2、没有猪油，也可以全用玉米油。
3、本配方的白糖用量并不多，喜欢甜的，可以适当的增加白糖的用量。
4、刚烤完的桃酥是软的，凉了后就变酥了。
5、我用的烤盘是学厨的不粘无边烤盘。
6、烤箱温度的设置，要根据自己家的烤箱来设定，我用的是ACA烤箱。
7、桃酥的大小与温度的设定也有关系，大的温度高点，时间长点。

菜谱标签：烘焙

相关食材：桃

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