鲜肉云吞“野菜”
鲜肉云吞“野菜”是南兮·人间烟火分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“鲜肉云吞“野菜””制作过程分19个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜肉云吞“野菜”。
菜式简介
云吞又称扁食,是两广地区的特色传统小吃的一种,属于粤菜系。不同于大部分南方地区的“馄饨”,初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞, 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。
经过长年的发展,云吞也有了自己独特的风格,外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准,按照老广记的标准。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 云吞皮200克
- 鲜肉末300克
- 辅助料
- 野生韭菜5-6颗
- 十三香少许
- 盐少许
- 香菇4个
- 胡萝卜一小段
- 油适量
- 虾粉少许