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椰蓉扭扭面包卷

做菜达人@石榴树2008
椰蓉扭扭面包卷是石榴树2008分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“椰蓉扭扭面包卷”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的椰蓉扭扭面包卷。
椰蓉扭扭面包卷

菜式简介
  椰蓉扭扭面包卷最大的特别就是椰香味十足,所以它在揉面的时候不用水,而用牛奶,另外用椰蓉来做内馅的时候黄油的用量比较大,所以这款面包不宜多食,多食会有些腻,但椰蓉的香味又有谁能拒绝呢?一起来了解一下奶香味十足的椰蓉扭扭面包卷吧。

耗时/难易度
口味奶香
工艺烘焙
耗时数小时
难度普通
主材料
高筋面粉250克
酵母5克
奶粉15克
细砂糖35克
2克
纯牛奶140克
黄油20克
蛋清少许
辅助料
椰蓉60克
黄油50克
糖粉20克
蛋黄1个

椰蓉扭扭面包卷的做法步骤

椰蓉扭扭面包卷做法技巧/窍门/补充说明:

1、关于酵母的量,一般夏天天热,可以减1克,冬天天冷可以加一克,但不要加得太多,不然面团发酵出来会容易有酸味。
2、椰蓉做好后要用保鲜膜密封静置,不然容易发干。
3、抹椰蓉的时候抹2/3就可以了,然后都往中间折叠。

菜谱标签:烘焙
相关食材:面包椰蓉

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