蒜泥茄子
蒜泥茄子是gaopingzhao分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“蒜泥茄子”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜泥茄子。
菜式简介
蒜泥茄子--柔软香润,味鲜咸微带蒜香
1、保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用；
3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 茄子2个
- 辅助料
- 大蒜5瓣
- 芝麻酱30克
- 盐3克
- 醋10克
- 香油5克