当前位置：首页 > 菜谱分类 > 花样双色馒头

花样双色馒头

菜谱编号：401-131

花样双色馒头是【putimama】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样双色馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

花样双色馒头是以南瓜泥、紫薯泥和面叠加卷制而成，层次分明、颜色金黄、口感柔软、膨松可口。

花样双色馒头主厨：putimama

第七步：先将南瓜面擀成薄厚均匀的长方型面皮。

第十七步：花样双色馒头成品出锅装盘，南瓜面颜色金黄、口感柔软、可作为早餐面食。

第二步：南瓜洗净去皮切片蒸熟捻成泥状。

第三步：面粉中加入南瓜泥、酵母、白糖1勺和成软硬适度的面团(不够加温水)。

第十二步：饧发中的馒头坯。

第四步：紫薯和面方法同南瓜面相同。

第十四步：剩下两头的面头做个圆形馒头，小黄花点缀。

第八步：将紫薯面皮擀好铺在南瓜面皮上。

第十三步：冷水上锅放入笼屉中，锅中水烧开后蒸12至15分钟，5分钟后再掀盖。

第十步：切成均匀的的面剂。

第九步：从一侧均匀的卷成卷。

第十五步：冷水上锅水烧开后蒸15分钟即可。

第六步：发酵好的面团分别揉搓均匀。

第十一步：进行二次饧发。

第五步：分别将两种面团揉至光滑复膜发酵。

第一步：紫薯洗净去皮切片蒸熟用力捻成泥状。

第十六步：花样馒头已蒸熟。

菜谱标签：家常菜主食

相关菜谱：: 紫薯开花馒头的做法[图解]; 仿真白菜馒头-花样面食的做法[图解]; 花样寿司的做法[图解]; 蛋奶小馒头的做法[图解]; 手工馒头全攻略的做法[图解]; 玫瑰馒头的做法[图解]; 小猪馒头的做法[图解]; 奶香燕麦馒头的做法[图解]; 换换花样来吃饭韩式辣白菜炒饭的做法[图解]; 无油版“旺仔”小馒头的做法[图解]; 蛋煎馒头片的做法[图解]; 换个花样吃鸡腿的做法[图解]