第五步：水开一会儿，捞出豆干，过凉水。
第十步：豆干和肉，辣椒翻炒均匀。
第一步：准备好食材。
第三步：肉用淀粉和一點油抓匀，待用。
第十二步：加蒜叶翻炒均匀。
第十四步：开吃。
第八步：下辣椒，蒜梗翻炒出香味。
第四步：起锅烧水，加一點盐下豆干焯水，可以去除豆腥味。
第二步：豆干切小片，肉切丝，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小段。
第七步：油七成热時，下猪肉翻炒变色。
第九步：下豆干翻炒。
第十一步：加生抽，盐，鸡精，耗油调味，加一點點水翻炒均匀。
第六步：起锅烧油。
第十三步：出锅了。
豆干炒肉
豆干炒肉是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆干炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆干炒肉，家里人的最爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆干：适量 | 新鲜大蒜：适量 |
| 青辣椒：适量 | 红辣椒：适量 |
| 瘦肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 蚝油：适量 | 生抽：适量 |