无水蛋糕

第四步：过筛加入低筋面粉。

第十二步：出炉。

第八步：模具刷一层油，12连模具，小蛋糕模具单个直径6cm左右，深度1·5cm左右。

第三步：用手持电动打蛋器高速打发至蛋液膨胀微微发白状态，打蛋器提起画8字，花纹不会立即消失。

第二步：鸡蛋和白糖放在一起。

第六步：取少量蛋糕糊和玉米油搅拌均匀。

第九步：把蛋糕糊装入裱花袋。

第一步：准备食材，常温鸡蛋。

第十三步：成品图。

第五步：翻拌均匀。

第十一步：放入烤箱中层，上下火180提前预热，约烤12分钟左右。

第七步：倒回到原来的面糊中翻拌均匀。

第十四步：成品图。

第十步：挤在模具中，约9分满。