奶香黑米蒸蛋糕----蒸蒸不上火，蒸蒸更好吃

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奶香黑米蒸蛋糕----蒸蒸不上火，蒸蒸更好吃是承灿妈咪CCM分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“奶香黑米蒸蛋糕----蒸蒸不上火，蒸蒸更好吃”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶香黑米蒸蛋糕----蒸蒸不上火，蒸蒸更好吃。

菜式简介
　　蒸蛋糕一直火遍朋友圈，因为它好吃还不上火，口味呢也是千变万化，今天就给大家介绍一款粗粮蒸蛋糕，黑米款的，蒸好的蛋糕特别香，因为加入了糯米粉和奶粉，粗粮较为干硬的口感得到了很大的改善，口感更加的柔软绵密，蛋糕的保湿效果也很赞，小伙伴们，如果感兴趣，就赶紧做起来吧。。。。

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺蒸; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 黑米蛋糕粉150克; 水100克; 色拉油60克; 糯米粉20克; 奶粉10克; 洋鸡蛋6个; 细砂糖80克

辅助料: 南瓜子2小勺; 核桃仁5粒; 圣女果干3个

奶香黑米蒸蛋糕----蒸蒸不上火，蒸蒸更好吃的做法步骤

奶香黑米蒸蛋糕----蒸蒸不上火，蒸蒸更好吃做法技巧/窍门/补充说明：

1：关于打发蛋清，必须要在无水无油的容器中进行打发，厨师机的功率比打蛋器高，所以打发时间短，所以打发蛋白不要已时间来参考，要以状态来判断
2：拌入蛋白霜的时候一定要用切拌的方法，不要画圈拌，画圈拌容易消泡
3：蒸锅中一次性加入足够的水分，切忌中途打开锅盖加水
4：蒸好的蛋糕立刻倒扣定型

菜谱标签：烘焙

相关食材：黑米

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