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香菇鸡腿

菜谱编号：399-796

香菇鸡腿是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鸡腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是鸡腿与香菇搭配的一道菜。添加了少许的胡萝卜、芹菜，营养更加丰富。香菇是既利好又百搭的食材，很容易入味儿，与烧的味道很不错的鸡腿肉汇合，很充分的吸收了鸡腿肉的鲜香，让这道菜在营养均衡的同时，味道也受到食客的称赞。

香菇鸡腿主厨：尔东叶

第十一步：胡萝卜芹菜入锅炒。加盐、胡椒粉炒。

第四步：胡萝卜、香菇、芹菜摘洗干净。

第一步：鸡腿洗干净。

第九步：加冰糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。10、11、12、

第八步：加料酒炒。

第七步：加蚝油炒。

第十步：烧至鸡腿7、8分熟，香菇入锅炒。

第五步：胡萝卜、香菇、芹菜回刀。

第二步：剔除鸡骨。

第三步：鸡腿肉切成块，加盐蚝油料酒白糖胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。

第六步：起油锅，葱姜入锅炒香后鸡腿肉入锅炒。

第十二步：炒均匀即可出锅装盘。

香菇鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：

1、此菜的配菜依据个人偏爱添加。
2、加冰糖，可以为菜品提鲜。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡腿香菇

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