炒蚕豆
炒蚕豆是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒蚕豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蚕豆是一种常见豆类食品，每年3一4月份新鲜蚕豆就开始上市了。鲜嫩的蚕豆可以直接做菜或者煮饭吃。鲜蚕豆是一种营养价值极高的蔬菜，据测定，每100g鲜蚕豆中含蛋白质8·8g、脂肪0·4g、碳水化合物19·5g，还富含膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、胆碱、磷脂、维生素C、能够预防老年痴呆症，很适合学生及脑力工作者食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蚕豆：400克 | 豆腐泡：50克 |
| 胡萝卜：半根 | 大葱：1段 |
| 辅助料用量 | |
| 油：少许 | 盐：少许 |
| 五香粉：少许 | -- |
炒蚕豆的做法步骤
相关食材：蚕豆