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小饼肉卷

菜谱编号：398-253

小饼肉卷是【糖小田yuan】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小饼肉卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪肉含有丰富的脂肪、铁、锌、钙等，能满足儿童生长发育的需要。因为猪肉脂肪含量很高，所以喜欢吃肉的小伙伴们尽量吃瘦肉，少吃肥肉哈。

常吃生菜可改善睡眠，增强免疫力，还可以减肥瘦身噢~生菜含有较高的膳食纤维等营养物质，经常食用有消除多余脂肪的作用，因而生菜又有减肥生菜的美称呢。

儿子比较喜欢吃肉，蔬菜几乎不吃，试了试这种做法还可以让他吃两片生菜呢~

小饼肉卷主厨：糖小田yuan

第五步：加入玉米油搅拌均匀。

第四步：面粉中加入盐搅拌均匀。

第九步：油温七成热放入猪肉炸熟。

第六步：温水边倒边搅拌。

第十九步：成品图

第十三步：擀成厚度为1mm左右的薄饼。

第十六步：把饼铺上生菜，涂抹甜面酱，放入猪肉条。

第十二步：分成自己喜欢的大小。

第一步：准备食材，猪肉切条，葱姜切开。

第十五步：直至全部饼烙熟即可。

第十步：捞出控油撒适量孜然粉。

第三步：搅拌均匀腌制20分钟。

第十八步：开吃啦。

第十七步：卷起即可。

第二步：把猪瘦肉条、葱姜、盐、味极鲜、烧烤料、花椒粉放在一起。

第八步：锅中倒油，开小火。

第十四步：放一张饼入平底锅，开小火烙制，烙至金黄后翻面，放入第二张，再烙至金黄翻面再放入第三张，以此类推。最多可放10张。

第七步：揉成光滑面团盖保鲜膜松弛20分钟。

第十一步：松弛好的面团揉搓排出气泡。

第二十步：成品图

小饼肉卷做法技巧/窍门/补充说明：

1·腌制猪肉盐的用量根据自己口味添加。喜欢吃辣的可以拌入辣椒面腌制。
2·烙饼的时候要盖锅盖，烙好的饼要密封保存，以免发硬。
3·可以卷自己喜欢的任何蔬菜，肉类等。
4·建议尽快吃完噢。

菜谱标签：主食

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