【花样寿司】----金玉满堂寿司
【花样寿司】----金玉满堂寿司是小厨飘香分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【花样寿司】----金玉满堂寿司”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【花样寿司】----金玉满堂寿司。
菜式简介
这是一款非常典型的手握寿司，米饭，卷上紫菜，再放上蔬菜或者鱼肉，很典型一种寿司做法。
只是，我将这款寿司进行了一定的改造，更加适合咱中国人的自己口味。我们不像日本人那样能吃生鱼，所以，我用了很多时蔬；我们也不像日本人那样能吃芥末，所以，我用了沙拉的番茄酱。
我还给这个寿司起了个很中国的名字：金玉满堂！金色、黄色、绿色、白色、红色。。。看着很漂亮，吃着也好吃。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺技巧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 米饭适量
- 烤紫菜适量
- 辅助料
- 火腿肠适量
- 黄瓜适量
- 大根适量
- 玉米粒适量
- 调味料
- 寿司醋适量
- 沙拉酱适量
- 番茄酱适量
【花样寿司】----金玉满堂寿司的做法步骤
【花样寿司】----金玉满堂寿司做法技巧/窍门/补充说明：
1·寿司醋调法
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克（或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。
2·寿司饭的煮法
食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3·饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)