炸酱面
炸酱面是野蛮豆丁分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“炸酱面”制作过程分19个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的炸酱面。
菜式简介
手工做的就是香
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 普通面粉150克
- 食用碱1克
- 水75克
- 辅助料
- 猪肉少许
- 香菇少许
- 胡萝卜少许
- 葱适量
- 青菜适量
炸酱面的做法步骤
炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:
大酱我用过山东的,东北的,甜面酱加黄豆酱都有。总体喜欢山东和东北的,这个看个人口味来定。
我这里没有加老抽(东北的酱颜色深所以不需要加老抽)