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日式抹茶绿茶吐司

菜谱编号：396-567

日式抹茶绿茶吐司是【seiseizhang】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式抹茶绿茶吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

日式抹茶绿茶?吐司?

日本抹茶入绿茶叶现打磨

非常非常好吃?

日式抹茶绿茶吐司主厨：seiseizhang

第四步：称取酵母粉和清水，搅拌使其溶解。

第十六步：面包出炉后，脱模，自然冷却。

第七步：秤取40g黄油，用微波炉加热。

第十一步：第一次发酵结束后，将面团分成4个小面团。

第一步：日式抹茶入绿茶叶，秤取8g用搅拌器打成粉末。

第十四步：第二次发酵结束后，再次刷上蛋液；同时烤箱提前预热：170度、10分钟。预热后，在烤箱的最底层空烤盘内倒入50g水（配方外）

第五步：将小麦粉挖个深坑，倒入酵母液，搅拌使其被面粉充分吸收。

第六步：分几次加入280g净水，揉成基本成型的面团。

第十二步：在吐司模具里均匀地刷上橄榄油。

第二步：打成粉末的茶叶

第八步：黄油变软后，揉入面团中。

第九步：秤取2g抹茶入绿茶茶叶，揉入面团中。

第十七步：成品

第十五步：将放有面团的吐司盒（打开盖子），开始烘烤：170度、上下火、35分钟。

第三步：称取小麦粉、抹茶入绿茶粉、奶粉、白糖和精盐，混合均匀。

第十三步：将2个面团放入吐司模具里，在面团上刷上事先打好的蛋液，盖上盖子，进行第二次发酵：1小时30分钟。

第十步：将光滑的面团放入盆内，盖上微湿的布，进行第一次发酵：1小时（冬季1小时30分钟）。

菜谱标签：烘焙

相关食材：吐司

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