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五瓣花包

菜谱编号:396-229
五瓣花包是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五瓣花包”。
五瓣花包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

学做花式包子。

五瓣花包主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜发酵面:适量面粉:适量
辅助料用量
素馅料:适量--

五瓣花包的做法步骤

  • 第一步:南瓜发酵面。经过二次发酵好加了南瓜泥的黄色面,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,学做花式包子。
  • 第二步:素馅料。用胡罗卜、鸡蛋、草菇、黑木耳、冬笋、葱炒制,加盐、蚝油调味制成。
  • 第三步:取一块南瓜发酵面,擀成园面皮。
  • 第六步:生坯做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟,热锅把生坯放入,大火蒸30分钟,关火后再虚蒸5分钟即可。
  • 第五步:每个角的捏边各剪开二分之一,剪开的边再两两捏合在一起。制成生坯。
  • 第四步:放上素馅料,包成五角型的包子。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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