洋葱炒肉丝
洋葱炒肉丝是张小迦学做菜分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“洋葱炒肉丝”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的洋葱炒肉丝。
菜式简介
洋葱炒肉丝。洋葱晶莹油润，焦香扑鼻，肉丝咸香可口，当中既有葱香又有蒜香，而且还透着一丝洋葱独特的甜味。(其实就是甜葱味啦！)所以洋葱到底是长得像蒜的葱还是长得像葱的蒜？最近的几期菜谱都是家常菜为主啦。因为真的好做又好吃！只要做的对，洋葱其实真的很温柔！
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 洋葱1个
- 肉丝200克
- 辅助料
- 蚝油1匙
- 鸡粉1勺
- 十三香1勺
- 盐1勺
- 糖1勺
- 花椒粉1勺
洋葱炒肉丝的做法步骤
洋葱炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒洋葱就不用加葱了吧。
2·蚝油和鸡粉是洋葱绝配。
3·提倡鸡粉代替鸡精哦~因为鸡粉里真的有鸡！
4·洋葱炒老了会面一些。不过也跟原材料有关。我这盘菜一半脆一半面。因为这颗洋葱已经在冰箱的角落里躺了半个月了。正常去菜场买新鲜的炒出来整盘都是脆脆的。非常甜。
5·关于切洋葱不流泪的种种方法：只要被辣过几次，就不会再被辣了。我是这样的。不过切洋葱我确实是直着腰切很快的。